液氮速冻机提高产品质量，占用空间小

浏览：406次发布时间：2022-07-28

液氮速冻机提高产品质量，占用空间小

与普通的机械冷冻设备相比液氮速冻设备更优于氨机或者氟利昂机。液氮是地球上超低温制冷剂中的一种，有着以分秒计的冷冻速度。这种快速的制冷方式产生较小的冰晶，可以减少对产品细胞结构的损伤，从而提高产品的质量。且可以降低食品的脱水及干耗损失，改进冷冻食品的质地，色泽及风味大大提高产品的出成率。液氮只要用较少的投资就可以完成超低温的冷冻，占用厂房的空间也很少。

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