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液氮速冻机提高产品质量,占用空间小

浏览:46次 发布时间:2022-07-28

液氮速冻机提高产品质量,占用空间小

与普通的机械冷冻设备相比液氮速冻设备更优于氨机或者氟利昂机。液氮是地球上超低温制冷剂中的一种,有着以分秒计的冷冻速度。这种快速的制冷方式产生较小的冰晶,可以减少对产品细胞结构的损伤,从而提高产品的质量。且可以降低食品的脱水及干耗损失,改进冷冻食品的质地,色泽及风味大大提高产品的出成率。液氮只要用较少的投资就可以完成超低温的冷冻,占用厂房的空间也很少。

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