液氮速冻机的水分的流失或者含量你是怎么理解的

浏览：299次发布时间：2023-07-27

无论是食品冷冻食品，还是食品在解冻的整个过程中，市面上还没有速冻机能够完全保证食物水分的完全储存，但相对而言，液氮速冻机的工艺技术在整个速冻机行业中暂居前列。尤其是在肉制品、禽类和水产品，蒸发性的净重损失降低了产品净含量及其附加值，因此如果液氮速冻机是用于此类商品就需要选择一台高性能液氮速冻机，以此来保证食物的水分。

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