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带你全方位了解一下液氮速冻机

浏览:74次 发布时间:2022-10-21

带你全方位了解一下液氮速冻机

液氮冷冻机是生物样本储存的主要设备,以液氮作为致冷剂。采用的液氮温度能达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。这样的快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地,并且防止了水分的丢失,达到了无损失,更大程度保持了食品的原色、原味和原质。

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