隧道式速冻机的作用

隧道式速冻机的作用

隧道式速冻机是一种高效速冻装置，主要用于快速冻结各种食品，以达到保持食品营养和风味的目。这种速冻机通常由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等组成。

工作原理是将待冻食品放入速冻机的传送带上，通过传送带的步进移动，使食品在移动过程中与低温气流进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

隧道式速冻机有多种类型，根据不同需求可以选择平板式速冻隧道或螺旋式速冻隧道。平板式速冻隧道输送带采用平网或螺旋塔输送带传送，尺寸可定制，适用于各种规模的生产线。螺旋式速冻隧道则可以实现连续性速冻工作，节省人工成本，提高速冻效率。

隧道式速冻机的作用是将食品快速降温至冰冻状态，以达到保持食品营养和风味的目。这种速冻机广泛应用于各种食品的加工和生产中，如水饺、包子、油条、丸子等面食类，以及海鲜类、鱼虾类等。

在选择隧道式速冻机时，需要根据自己的生产需求和规模进行选择。同时，也需要注意设备的品质和性能，以确保其长期稳定运行和生产出的食品质量。

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